A Giugno 2024 abbiamo passato una decina di giorni in Puglia, sopratutto nella zona del Salento, e questo viaggio ci ha confermato quanta meraviglia c'è nel nostro Paese! Ecco che in questa guida, ci concentremo su consigli relativi a luoghi vegan friendly dove abbiamo mangiato molto bene e su tappe e cose da fare perfette per chi ama la natura ed è alla ricerca di una vacanza incentrata anche su questo!
L’acido malico (Malic Acid) è un acido organico dicarbossilico, classificato come un alfa-idrossiacido (AHA), presente naturalmente in vari frutti, in particolare nelle mele, dalle quali prende il nome. È una sostanza acida e viene spesso utilizzata come additivo alimentare (E296) e come ingrediente in molti prodotti cosmetici per le sue proprietà benefiche per la pelle e il corpo.
Il nome “malico” deriva dalla mela, che contiene una concentrazione particolarmente elevata di questo acido. È uno dei principali responsabili del gusto aspro e rinfrescante di molti frutti.
Origine: l’acido malico è stato scoperto nel 1785 dal chimico Carl Wilhelm Scheele. Si trova naturalmente in molti frutti e ortaggi, ma è più concentrato nelle mele e nelle pere.
Benefici in cosmesi
- Esfoliante naturale
Aiuta a rimuovere le cellule morte dalla superficie della pelle, favorendo il ricambio cellulare e rendendo la pelle più luminosa e liscia. - Miglioramento del tono della pelle
Grazie alla sua capacità di esfoliare delicatamente, contribuisce a uniformare il tono della pelle e a ridurre macchie e discromie. - Idratazione
Può migliorare la capacità della pelle di trattenere l'umidità, rendendola più morbida e idratata. - Antiossidante
Ha proprietà antiossidanti, aiutando a proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi che accelerano il processo di invecchiamento.
Benefici in prodotti alimentari
- Regolatore dell'acidità
Utilizzato per regolare l'acidità di diversi prodotti, migliorandone il sapore. È spesso presente in caramelle, bevande e prodotti a base di frutta per conferire una nota aspra. - Miglioratore del sapore
Migliora il gusto e può bilanciare i sapori nei prodotti alimentari, rendendoli più piacevoli al palato. - Aiuto per la digestione
Favorisce la digestione degli alimenti, migliorando l'assorbimento di minerali e nutrienti.
